Çökeleğin faydaları

Kuruyan çökelekler tek tek kağıtlara sarılarak buzdolabına alınır. Bolca ıslatılan avuçlar içerisinde sıkılarak top şekline getirilir. Ayrıca, farklı baharat ve malzemelerle zenginleştirilerek lezzeti artırılabilir. Antioksidan Özellikleri

Çökelek, antioksidan özelliklere sahip bileşenler içerir.

Vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Kronik hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.

Probiyotikler, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak florasını dengede tutar.
Sindirim sorunlarını azaltır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.

5. Yüksek Protein Kaynağı

Çökelek, zengin bir protein kaynağı olarak bilinir. Kan şekeri sorunu yaşıyorsanız yüzde 1,5'ten fazla yağ içermeyen çökelek tüketmelisiniz.

Sonuç olarak, çökelek sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilir. Antioksidan Etkileri

Çökelek, antioksidan bileşikler içerebilir; bu da serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur.

Yaşlanmayı geciktirici etkiler sağlayabilir.
Kronik hastalıklara karşı koruma sunar.

Düzenli olarak tüketildiğinde menstrüasyonu ve hormonları dengeler.
Düzenli olarak çökelek yemek, meme kanseri riskini bile azaltabilir.
5- KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Çökelek kalsiyum açısından zengin olduğundan kemikler için oldukça faydalıdır.
Çökelek, günlük önerilen kalsiyum miktarının yüzde 28'ini içerir.

Küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır. Bu nedenle birçok sporcu uyumadan önce çökelek yer. Yüksek protein içeriği, düşük kalori ve yağ oranı, kalsiyum ve probiyotik özellikleri ile beslenme düzenine eklenmesi önerilmektedir. Lor ise; peynir yapımından sonra arta kalan yumuşak kıvamlı peynir altı suyunun pıhtılaştırılmasıyla elde edilen kestirilmiş süt parçacıklarına verilen isimdir.
Hatay usulü yapılan küflü çökeleklerimiz protein açısından oldukça zengin…
Küflü çökelek yapımında içine konan malzemeler;
taze çökelek
Tarçın
Kimyon
Kuru Nane
Karabiber
tuz
Pul Biber
Kurutulmuş Zahter
Tüm malzeme bir tepside yoğurulur.

200 gram çökelek, günlük selenyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 30'unu karşılar.
8- İNME RİSKİNİ AZALTIR
Çökelek potasyum içerir ve bu da vücuttaki su dengesini deste

Kemik Sağlığına Katkısı

Çökeleğin içeriğindeki kalsiyum ve fosfor, kemik sağlığını koruma açısından önemlidir.
Yaşlılıkta meydana gelen kemik erimesi riskini azaltabilir.
Çocukluk döneminde kemik gelişimini destekler.

Çökelek alırken, doğal ve katkı maddesi içermeyen ürünler tercih edilmesi önerilir. Genellikle süzme yoğurt veya lor peyniri ile benzer özellikler taşır. Bu makalede, çökeleğin faydalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
1. Kolesterol Düzeyini Düzenleme
Düşük yağ içeriği ve sağlıklı protein yapısı sayesinde çökelek, kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesine katkıda bulunabilir.
Kalp sağlığını destekler.
Yüksek tansiyon riskini azaltır.
Sonuç
Çökelek, sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyen bireyler için birçok fayda sunan besleyici bir gıda maddesidir.

Arteriyel basıncı kontrol altında tutarak kan pıhtılarının oluşmasını engeller.