Vaniljsås utan socker och grädde
En mästerlig start på dagen!
Lyft upplevelsen med det perfekta vinet
Vid första anblicken kan det tyckas utmanande att hitta ett vin som kompletterar en dessert så subtil och delikat som vår veganska vaniljsås utan socker. Sätt åt sidan.
Se nu till att alla ingredienser står framme på köksbänken intill spisen.
I en medelstor kastrull, kombinera resten av mjölken, strösockret, vaniljsockret och saltet.
Denna sås kan användas precis som vanlig vaniljsås och är särskilt god med frukt, pajer, pannkakor eller andra desserter.
Hur gör man vaniljsås?
Att göra vaniljsås är en enkel process som kräver bara några få ingredienser. Den har samma silkeslena konsistens och djupa vaniljsmak, men med mindre socker. Allra senast blev det äppelpaj.
Kan serveras både varm och kall.
Snabbt, enkelt, och ljuvligt härligt, precis som det ska vara!
Oavsett anledningen till att man vill göra en vaniljsås utan grädde, så är detta receptet ett riktigt bra val. Receptet tar bara cirka 5 till 10 minuter, och när blandningen väl börjar koka är det viktigt att alla ingredienser finns nära till hands.
Kort sagt älskar jag denna vaniljsås utan grädde och rekommenderar den starkt.
Fortsätt vispa i ytterligare en minut så att det blandas helt.
Ställ åt sidan och låt svalna.
Vill du ha den extra slät, häll såsen genom en sil för att fånga upp eventuell ”äggröra” som kan ha bildats.
Kan serveras varm eller kall. Du kan också haft i för lite äggula.
Förvara i kylen om den inte ska serveras direkt.
Njut av din vaniljsås utan grädde!
Klicka här för att lämna en kommentar!
För att lyckas med vaniljsåsen behöver du:
Perfekt Vaniljsås - Så Lyckas Du Varje Gång!
Vill du ha en silkeslen, smakrik och perfekt krämig vaniljsås som lyfter dina desserter till en ny nivå?
Låt det koka i ytterligare 30 sekunder och ta sedan bort kastrullen från värmen.
Använd en slev för att ösa cirka 0,5 dl av den varma mjölken över äggulan. Slutligen tas vaniljstången bort och såsen kan serveras antingen varm eller kall.
För att göra sockerfri vaniljsås, följs ett liknande förfarande men med några nyckeländringar.
Ställ sen in i kylen till nästa dag. Den krämiga konsistensen kommer från att äggulans proteiner sväller och mjölkfettet kristalliseras. Räkna med cirka 3/4 dl vaniljsås per portion, men många vill ha extra mycket…
Vaniljsås
- Förberedelser: 5 minuter
- Tillagning: 20 minuter
- Klart på: 25 minuter
- ca.
Och just därför rekommenderar vi Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay.
Detta vita vin, med sina delikata inslag av tropisk frukt och vanilj från ekfatslagringen, är perfekt för att harmonisera med de söta tonerna av vanilj i såsen. Gör detta gradvis tills all mjölk är tillsatt.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme tills det tjocknar till en såskonsistens.
Koka upp på medelvärme.
Vispa äggulorna i en skål. Med vårt recept på vegansk vaniljsås utan socker kan du njuta av det söta utan att behöva oroa dig för sockerintaget. Sedan blandas äggulor i för att skapa såsens krämiga konsistens. Du kan servera såsen tidigare men med risk för att den är för lös och inte smakar så mycket vanilj som den kan göra.